SWIPE LEARN SCHOOL · CookTrouver ma formation
6Ligne 6 · Salle & bar

CAP Commercialisation et services en HCR — préparation candidat libre

Préparez le CAP Commercialisation et services en HCR : salle, café-brasserie et chambres, les épreuves EP1 et EP2 expliquées et un entraînement guidé jusqu’à l’examen.

Diplômante Prépare le CAP Commercialisation et services en HCR · RNCP38424
1 190 € 12 leçons quiz à chaque étape 2 examens blancs 2 livrets en ligne, sur ordinateur et téléphone

Ce que vous saurez faire

  • Situer le diplôme, son niveau et les métiers auxquels il prépare.
  • Connaître le poids de chaque épreuve pour organiser ses révisions.
  • Réussir l’inscription, une seule fois par an.
  • Maîtriser la compétence C1 évaluée à l’EP1.
  • Ordonnancer son travail à partir des documents de l’établissement (compétence C2).
  • Conduire la relation client de l’arrivée au départ (compétence C3).

Le programme

Partie 13 leçons
  1. Le CAP CSHCR : un diplôme d’État, trois métiers
  2. Le règlement d’examen : EP1, EP2 et épreuves générales
  3. S’inscrire en candidat individuel et justifier de son expérience
Partie 22 leçons
  1. Réceptionner, contrôler, stocker
  2. Organiser une prestation : du document à la planification
Partie 35 leçons
  1. Accueillir, conseiller, vendre
  2. Le restaurant : mise en place et techniques de service
  3. Le café-brasserie : boissons, comptoir, terrasse
  4. L’hôtellerie : la chambre à blanc et en recouche
  5. Facturer, encaisser, rendre compte
Partie 42 leçons
  1. Hygiène, sécurité, prévention des risques
  2. Réussir l’EP2 : organisation, chronomètre, jour J

Un extrait de la première leçon

Cadre de référence : CAP Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant (CAP CSHCR), diplôme de niveau 3 du ministère de l’Éducation nationale, fiche RNCP38424, active (fin d’enregistrement le 31/08/2029). Il a été rénové par l’arrêté du 19 octobre 2023 (première session 2026) et remplace la fiche RNCP37554. Deux blocs professionnels : organisation des prestations en HCR (épreuve EP1) ; accueil, commercialisation et services en HCR (épreuve EP2).
  • Bloc 1 — Organisation des prestations en HCR : approvisionnement, stockage, organisation (EP1, coefficient 4)
  • Bloc 2 — Accueil, commercialisation et services en HCR : relation client, préparation écoresponsable, réalisation et suivi des prestations en hôtellerie, café-brasserie et restaurant, communication (EP2, coefficient 13)
  • Épreuves générales : français, histoire-géographie et EMC ; mathématiques et physique-chimie ; EPS ; prévention-santé-environnement ; langue vivante

Objectif : Situer le diplôme, son niveau et les métiers auxquels il prépare.

Un diplôme rénové

Le CAP Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant est un diplôme de niveau 3 du ministère de l’Éducation nationale, enregistré de droit au RNCP sous la fiche RNCP38424. Il a été rénové par l’arrêté du 19 octobre 2023 : la première session du nouveau diplôme a lieu en 2026 et l’ancien CAP (arrêté du 27 février 2017, fiche RNCP37554) a connu sa dernière session en 2025.

Trois univers de travail

  • l’hôtellerie : préparation des chambres (à blanc et en recouche), lingerie, petits-déjeuners ;
  • le café-brasserie : boissons chaudes et froides, service au comptoir et en terrasse, plats simples ;
  • le restaurant : mise en place, accueil, prise de commande, service à table, encaissement, pauses-séminaires.

La suite, les quiz et les examens blancs sont dans votre espace élève.

Comment ça se passe

Des leçons courtesChaque leçon tient en quelques minutes, avec l’essentiel à retenir, le piège à éviter et une mise en pratique.
Votre itinéraireVous avancez station par station et vous voyez toujours votre prochain arrêt.
Quiz et examens blancsVous vérifiez vos acquis au fil de l’eau, puis en conditions d’examen.
Un formateur joignableMessagerie avec le centre et suivi de votre progression par l’équipe.

Où suivre la formation

Les cours se suivent en ligne, où que vous soyez en Auvergne-Rhône-Alpes (Lyon, Grenoble, Clermont-Ferrand, Saint-Étienne, Annecy, Valence…) ou ailleurs en France. Quand la formation comporte de la pratique encadrée, elle se fait en restaurant : à Saint-Étienne, ou chez un restaurateur partenaire près de chez vous, que nous cherchons avec vous.

Questions fréquentes

Combien coûte la formation CAP Commercialisation et services en HCR — préparation candidat libre ?

1 190 € par stagiaire : accès à la plateforme, leçons, quiz, examens blancs et suivi par le centre. L’inscription à l’examen officiel et les stages en entreprise se font à part. Entreprises : devis sur demande.

Combien de temps dure-t-elle ?

Environ 200 heures, à votre rythme : les leçons se suivent en ligne, sur ordinateur, tablette ou téléphone.

Peut-on la suivre loin de Saint-Étienne, depuis Lyon, Grenoble ou Clermont-Ferrand ?

Oui. Les cours se suivent en ligne, partout en Auvergne-Rhône-Alpes et en France, avec un formateur joignable par la messagerie. Quand la formation comporte de la pratique encadrée, elle se fait en restaurant : à Saint-Étienne, ou chez un restaurateur partenaire près de chez vous, que nous cherchons avec vous.

Le diplôme est-il délivré par Cook ?

Non. le CAP Commercialisation et services en HCR est délivré par le ministère de l’Éducation nationale après réussite à l’examen ; Swipe Learn School · Cook vous y prépare.

Peut-elle être financée par le CPF ou France Travail ?

Pas pour l’instant : l’école n’est pas encore certifiée Qualiopi, condition de ces financements. Parlons-en lors de l’entretien.

Comment s’inscrire ?

Remplissez la demande d’inscription en ligne : le centre vous répond sous 15 jours et vous ouvre l’accès à la plateforme dès la validation de votre inscription.

Tarif

1 190 € par stagiaire

Accès à la plateforme, leçons, quiz, examens blancs et suivi par le centre. L’inscription à l’examen officiel et les stages en entreprise se font à part.

Entreprises : devis sur demande.

Diplôme préparé

Prépare le CAP Commercialisation et services en HCR

Diplôme d’État de niveau 3 — fiche RNCP38424 — délivré par le ministère de l’Éducation nationale.

Préparation complète aux deux blocs (EP1 et EP2). Examen en candidat libre, inscription auprès du rectorat ; expérience ou stages à justifier selon l’académie.

Le diplôme est délivré par le ministère de l’Éducation nationale après réussite à l’examen ; Swipe Learn School · Cook vous prépare à l’examen.

Pour qui ?

Serveurs, chefs de rang, barmen, sommeliers, baristas, personnes en reconversion vers la salle et le bar.

Prérequis

Lire et écrire le français, disposer d’un ordinateur, d’une tablette ou d’un téléphone connecté. Aucun diplôme n’est exigé pour suivre la formation ; les conditions d’accès aux examens officiels, s’il y en a, vous sont précisées à l’entretien.

Accès et évaluation

Inscription toute l’année, réponse du centre sous 15 jours, accès à la plateforme dès la validation de votre inscription.

Évaluation par quiz et examens blancs. Remise d’une attestation de fin de formation et d’un certificat de réalisation.

Handicap : contactez-nous, nous étudions avec vous l’adaptation du parcours.

Un contenu sourcé

CAP Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant (CAP CSHCR), diplôme de niveau 3 du ministère de l’Éducation nationale, fiche RNCP38424, active (fin d’enregistrement le 31/08/2029).

4 sources officielles ou professionnelles sont citées dans les leçons.

ProgrammeM’inscrire