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6Ligne 6 · Salle & bar

BP Arts du service et commercialisation — préparation

Pour les serveurs et chefs de rang qui visent maître d’hôtel : vente, service au guéridon, vins et fromages, encadrement, gestion et anglais, selon le BP rénové.

Diplômante Prépare le BP Arts du service et commercialisation en restauration · RNCP38429
1 390 € 11 leçons quiz à chaque étape 2 examens blancs 2 livrets en ligne, sur ordinateur et téléphone

Ce que vous saurez faire

  • Situer le BP et les emplois de salle visés.
  • Préparer une prestation en salle cohérente avec la carte.
  • Préparer la salle et l’équipe avant le service.
  • Maîtriser l’accueil et la vente à table.
  • Servir avec aisance et sécurité.
  • Conseiller et servir les vins avec justesse.

Le programme

Partie 11 leçon
  1. Le BP Arts du service : diplôme, métier, accès
Partie 22 leçons
  1. Concevoir l’offre et organiser la salle
  2. La mise en place et le briefing
Partie 34 leçons
  1. Accueillir et prendre la commande
  2. Les techniques de service
  3. Vins et boissons : conseil et service
  4. Fromages, desserts, cafés et digestifs
Partie 44 leçons
  1. Encadrer et animer l’équipe de salle
  2. Gérer la relation client et les réclamations
  3. Gestion de l’activité de restauration
  4. Réussir le BP

Un extrait de la première leçon

Cadre de référence : Brevet professionnel (BP) Arts du service et commercialisation en restauration, diplôme de niveau 4 du ministère de l’Éducation nationale, fiche RNCP38429, enregistré jusqu’au 31/08/2029, première session de la version rénovée en 2026. Il valide un professionnel de salle hautement qualifié : chef de rang confirmé, maître d’hôtel, responsable de salle, capable de concevoir, commercialiser, organiser le service, encadrer une équipe et participer à la gestion.
  • Conception et organisation de prestations de restauration
  • Commercialisation et service en restauration
  • Gestion de l’activité de restauration
  • Langue vivante étrangère (anglais en situation professionnelle)
  • Langue vivante
  • Expression et connaissance du monde

Objectif : Situer le BP et les emplois de salle visés.

Le diplôme

Le BP Arts du service et commercialisation en restauration est un diplôme de niveau 4 (fiche RNCP38429), rénové, première session en 2026.

Les emplois

  • chef de rang confirmé ;
  • maître d’hôtel, assistant ou premier maître d’hôtel ;
  • responsable de salle ou de restaurant ;
  • à terme : directeur de restaurant, créateur d’entreprise.

La suite, les quiz et les examens blancs sont dans votre espace élève.

Comment ça se passe

Des leçons courtesChaque leçon tient en quelques minutes, avec l’essentiel à retenir, le piège à éviter et une mise en pratique.
Votre itinéraireVous avancez station par station et vous voyez toujours votre prochain arrêt.
Quiz et examens blancsVous vérifiez vos acquis au fil de l’eau, puis en conditions d’examen.
Un formateur joignableMessagerie avec le centre et suivi de votre progression par l’équipe.

Où suivre la formation

Les cours se suivent en ligne, où que vous soyez en Auvergne-Rhône-Alpes (Lyon, Grenoble, Clermont-Ferrand, Saint-Étienne, Annecy, Valence…) ou ailleurs en France. Quand la formation comporte de la pratique encadrée, elle se fait en restaurant : à Saint-Étienne, ou chez un restaurateur partenaire près de chez vous, que nous cherchons avec vous.

Questions fréquentes

Combien coûte la formation BP Arts du service et commercialisation — préparation ?

1 390 € par stagiaire : accès à la plateforme, leçons, quiz, examens blancs et suivi par le centre. L’inscription à l’examen officiel et les stages en entreprise se font à part. Entreprises : devis sur demande.

Combien de temps dure-t-elle ?

Environ 200 heures, à votre rythme : les leçons se suivent en ligne, sur ordinateur, tablette ou téléphone.

Peut-on la suivre loin de Saint-Étienne, depuis Lyon, Grenoble ou Clermont-Ferrand ?

Oui. Les cours se suivent en ligne, partout en Auvergne-Rhône-Alpes et en France, avec un formateur joignable par la messagerie. Quand la formation comporte de la pratique encadrée, elle se fait en restaurant : à Saint-Étienne, ou chez un restaurateur partenaire près de chez vous, que nous cherchons avec vous.

Le diplôme est-il délivré par Cook ?

Non. le BP Arts du service et commercialisation en restauration est délivré par le ministère de l’Éducation nationale après réussite à l’examen ; Swipe Learn School · Cook vous y prépare.

Peut-elle être financée par le CPF ou France Travail ?

Pas pour l’instant : l’école n’est pas encore certifiée Qualiopi, condition de ces financements. Parlons-en lors de l’entretien.

Comment s’inscrire ?

Remplissez la demande d’inscription en ligne : le centre vous répond sous 15 jours et vous ouvre l’accès à la plateforme dès la validation de votre inscription.

Tarif

1 390 € par stagiaire

Accès à la plateforme, leçons, quiz, examens blancs et suivi par le centre. L’inscription à l’examen officiel et les stages en entreprise se font à part.

Entreprises : devis sur demande.

Diplôme préparé

Prépare le BP Arts du service et commercialisation en restauration

Diplôme d’État de niveau 4 — fiche RNCP38429 — délivré par le ministère de l’Éducation nationale.

Brevet professionnel réservé aux professionnels : diplôme de niveau 3 du secteur et expérience, ou plusieurs années d’expérience, selon le règlement. Examen en candidat individuel, apprentissage ou formation continue.

Le diplôme est délivré par le ministère de l’Éducation nationale après réussite à l’examen ; Swipe Learn School · Cook vous prépare à l’examen.

Pour qui ?

Serveurs, chefs de rang, barmen, sommeliers, baristas, personnes en reconversion vers la salle et le bar.

Prérequis

Lire et écrire le français, disposer d’un ordinateur, d’une tablette ou d’un téléphone connecté. Aucun diplôme n’est exigé pour suivre la formation ; les conditions d’accès aux examens officiels, s’il y en a, vous sont précisées à l’entretien.

Accès et évaluation

Inscription toute l’année, réponse du centre sous 15 jours, accès à la plateforme dès la validation de votre inscription.

Évaluation par quiz et examens blancs. Remise d’une attestation de fin de formation et d’un certificat de réalisation.

Handicap : contactez-nous, nous étudions avec vous l’adaptation du parcours.

Un contenu sourcé

Brevet professionnel (BP) Arts du service et commercialisation en restauration, diplôme de niveau 4 du ministère de l’Éducation nationale, fiche RNCP38429, enregistré jusqu’au 31/08/2029, première session de la version rénovée en 2026.

1 sources officielles ou professionnelles sont citées dans les leçons.

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