Préparez le CAP Boulanger complet : farines, pétrissage, fermentation, façonnage, cuisson, viennoiseries, calculs du boulanger, et les épreuves EP1 et EP2.
Objectif : Situer le diplôme et le métier.
Le CAP Boulanger est un diplôme de niveau 3 de l’Éducation nationale, fiche RNCP42115, qui succède à la fiche RNCP37537. Il comporte deux épreuves professionnelles : EP1 (technologie, sciences appliquées, gestion) et EP2 (production).
Le boulanger fabrique les pains, les viennoiseries et les produits de boulangerie, de la commande des farines à la mise en vente. Il travaille en boulangerie artisanale, en grande surface, en industrie ou en terminal de cuisson. Évolutions : ouvrier qualifié, chef de fournil, création d’entreprise après un BP Boulanger.
La suite, les quiz et les examens blancs sont dans votre espace élève.
Les cours se suivent en ligne, où que vous soyez en Auvergne-Rhône-Alpes (Lyon, Grenoble, Clermont-Ferrand, Saint-Étienne, Annecy, Valence…) ou ailleurs en France. Quand la formation comporte de la pratique encadrée, elle se fait en restaurant : à Saint-Étienne, ou chez un restaurateur partenaire près de chez vous, que nous cherchons avec vous.
1 090 € par stagiaire : accès à la plateforme, leçons, quiz, examens blancs et suivi par le centre. L’inscription à l’examen officiel et les stages en entreprise se font à part. Entreprises : devis sur demande.
Environ 160 heures, à votre rythme : les leçons se suivent en ligne, sur ordinateur, tablette ou téléphone.
Oui. Les cours se suivent en ligne, partout en Auvergne-Rhône-Alpes et en France, avec un formateur joignable par la messagerie. Quand la formation comporte de la pratique encadrée, elle se fait en restaurant : à Saint-Étienne, ou chez un restaurateur partenaire près de chez vous, que nous cherchons avec vous.
Non. le CAP Boulanger est délivré par le ministère de l’Éducation nationale après réussite à l’examen ; Swipe Learn School · Cook vous y prépare.
Pas pour l’instant : l’école n’est pas encore certifiée Qualiopi, condition de ces financements. Parlons-en lors de l’entretien.
Remplissez la demande d’inscription en ligne : le centre vous répond sous 15 jours et vous ouvre l’accès à la plateforme dès la validation de votre inscription.
1 090 € par stagiaire
Accès à la plateforme, leçons, quiz, examens blancs et suivi par le centre. L’inscription à l’examen officiel et les stages en entreprise se font à part.
Entreprises : devis sur demande.
Prépare le CAP Boulanger
Diplôme d’État de niveau 3 — fiche RNCP42115 — délivré par le ministère de l’Éducation nationale.
Préparation complète aux deux épreuves professionnelles (EP1 et EP2). Examen en candidat libre ; périodes en entreprise à justifier selon l’académie.
Le diplôme est délivré par le ministère de l’Éducation nationale après réussite à l’examen ; Swipe Learn School · Cook vous prépare à l’examen.
Professionnels et futurs professionnels de la boulangerie-pâtisserie, cuisiniers qui veulent se perfectionner, passionnés.
Lire et écrire le français, disposer d’un ordinateur, d’une tablette ou d’un téléphone connecté. Aucun diplôme n’est exigé pour suivre la formation ; les conditions d’accès aux examens officiels, s’il y en a, vous sont précisées à l’entretien.
Inscription toute l’année, réponse du centre sous 15 jours, accès à la plateforme dès la validation de votre inscription.
Évaluation par quiz et examens blancs. Remise d’une attestation de fin de formation et d’un certificat de réalisation.
Handicap : contactez-nous, nous étudions avec vous l’adaptation du parcours.
CAP Boulanger, diplôme de niveau 3 du ministère de l’Éducation nationale, fiche RNCP42115 (certif info 120887), active. Elle succède à la fiche RNCP37537.
3 sources officielles ou professionnelles sont citées dans les leçons.
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