Les règles d’hygiène et la méthode HACCP expliquées clairement, pour une cuisine sûre et des contrôles sereins.
Objectif : Savoir qui doit être formé, combien de temps, et par qui.
Depuis le 1er octobre 2012, tout établissement de restauration commerciale doit compter dans son effectif au moins une personne pouvant justifier d’une formation en hygiène alimentaire adaptée à son activité. L’obligation vient de l’article L. 233-4 du code rural et de la pêche maritime, précisé par le décret n° 2011-731 du 24 juin 2011. Le cahier des charges de la formation, d’abord fixé par l’arrêté du 5 octobre 2011, l’est aujourd’hui par l’arrêté du 12 février 2024, qui a abrogé le précédent.
Une seule personne formée suffit, à condition qu’elle soit présente de manière habituelle dans l’établissement.
La suite, les quiz et les examens blancs sont dans votre espace élève.
Les cours se suivent en ligne, où que vous soyez en Auvergne-Rhône-Alpes (Lyon, Grenoble, Clermont-Ferrand, Saint-Étienne, Annecy, Valence…) ou ailleurs en France. Quand la formation comporte de la pratique encadrée, elle se fait en restaurant : à Saint-Étienne, ou chez un restaurateur partenaire près de chez vous, que nous cherchons avec vous.
290 € par stagiaire : accès à la plateforme, leçons, quiz, examens blancs et suivi par le centre. Entreprises : devis sur demande.
Environ 14 heures, à votre rythme : les leçons se suivent en ligne, sur ordinateur, tablette ou téléphone.
Oui. Les cours se suivent en ligne, partout en Auvergne-Rhône-Alpes et en France, avec un formateur joignable par la messagerie. Quand la formation comporte de la pratique encadrée, elle se fait en restaurant : à Saint-Étienne, ou chez un restaurateur partenaire près de chez vous, que nous cherchons avec vous.
Non : c’est une formation courte qui délivre une attestation de fin de formation et un certificat de réalisation.
Sa reconnaissance au titre de la formation obligatoire en hygiène alimentaire de la restauration commerciale est en cours de démarche. En attendant, elle délivre une attestation de fin de formation, pas l’attestation réglementaire.
Pas pour l’instant : l’école n’est pas encore certifiée Qualiopi, condition de ces financements. Parlons-en lors de l’entretien.
Remplissez la demande d’inscription en ligne : le centre vous répond sous 15 jours et vous ouvre l’accès à la plateforme dès la validation de votre inscription.
290 € par stagiaire
Accès à la plateforme, leçons, quiz, examens blancs et suivi par le centre.
Entreprises : devis sur demande.
Formation courte non certifiante : elle délivre une attestation de fin de formation et un certificat de réalisation, pas un diplôme.
Dirigeants, gérants, chefs et futurs créateurs de restaurant.
Lire et écrire le français, disposer d’un ordinateur, d’une tablette ou d’un téléphone connecté. Aucun diplôme n’est exigé pour suivre la formation ; les conditions d’accès aux examens officiels, s’il y en a, vous sont précisées à l’entretien.
Inscription toute l’année, réponse du centre sous 15 jours, accès à la plateforme dès la validation de votre inscription.
Évaluation par quiz et examens blancs. Remise d’une attestation de fin de formation et d’un certificat de réalisation.
Handicap : contactez-nous, nous étudions avec vous l’adaptation du parcours.
Formation spécifique en matière d’hygiène alimentaire adaptée à la restauration commerciale (article L. 233-4 du code rural et de la pêche maritime).
17 sources officielles ou professionnelles sont citées dans les leçons.
SWIPE LEARN SCHOOL