Préparez le CAP Charcuterie-traiteur en candidat libre : salaisons, terrines, pâtisserie charcutière, produits traiteur, hygiène et les épreuves EP1 et EP2.
Et si ça ne vous convient pas ? Vous ne vous inscrivez qu’après un échange avec l’école, avec le programme, la durée et le tarif par écrit. Pas de vente forcée.
Objectif : Situer le diplôme, son niveau, sa fiche RNCP en vigueur, ses deux blocs professionnels et les emplois auxquels il prépare.
Le CAP Charcuterie-traiteur a pris la suite du CAP Charcutier-traiteur. Il a été créé par l’arrêté du 13 novembre 2023 (JO du 24 décembre 2023) et sa première session a lieu en 2026. L’ancien CAP, défini par un arrêté du 25 octobre 1999, a connu sa dernière session en 2025. Un arrêté du 6 octobre 2025 (JO du 31 octobre 2025) a modifié l’annexe relative aux périodes de formation en milieu professionnel.
C’est un diplôme de niveau 3 du ministère de l’Éducation nationale. Il se prépare en lycée professionnel, en apprentissage, en formation continue, par la validation des acquis de l’expérience, ou en candidat libre (candidat individuel) : c’est la voie de cette préparation. Cook vous prépare aux épreuves ; le diplôme est délivré par l’État après réussite à l’examen.
| Fiche | Intitulé | Statut |
|---|---|---|
| RNCP37532 | CAP Charcutier-traiteur (ancien diplôme) | Remplacée |
| RNCP38631 | CAP Charcuterie-traiteur | Active, enregistrement de droit ; échéance le 31/07/2029 ; dernière délivrance possible le 31/07/2031 |
Les fiches RNCP sont renouvelées et changent de numéro : une documentation qui parle encore d’« épreuve de technologie » ou de « connaissance de l’entreprise » décrit l’ancien CAP. La fiche RNCP38631 compte neuf blocs : BC01 et BC02 (professionnels), BC03 à BC07 (enseignements généraux), BC08 Arts appliqués et BC09 Mobilité (facultatifs).
La suite, les quiz et les examens blancs sont dans votre espace élève.
Les cours se suivent en ligne, où que vous soyez en Auvergne-Rhône-Alpes (Lyon, Grenoble, Clermont-Ferrand, Saint-Étienne, Annecy, Valence…) ou ailleurs en France. Quand la formation comporte de la pratique encadrée, elle se fait en restaurant : à Saint-Étienne, ou chez un restaurateur partenaire près de chez vous, que nous cherchons avec vous.
2 490 € par stagiaire : accès à la plateforme, leçons, quiz, examens blancs et suivi par le centre. L’inscription à l’examen officiel et les stages en entreprise se font à part. Entreprises : devis sur demande.
Environ 180 heures, à votre rythme : les leçons se suivent en ligne, sur ordinateur, tablette ou téléphone.
Oui. Les cours se suivent en ligne, partout en Auvergne-Rhône-Alpes et en France, avec un formateur joignable par la messagerie. Quand la formation comporte de la pratique encadrée, elle se fait en restaurant : à Saint-Étienne, ou chez un restaurateur partenaire près de chez vous, que nous cherchons avec vous.
Non. le CAP Charcuterie-traiteur est délivré par le ministère de l’Éducation nationale après réussite à l’examen ; Swipe Learn School · Cook vous y prépare.
Pas pour l’instant : l’école n’est pas encore certifiée Qualiopi, condition de ces financements. Parlons-en lors de l’entretien.
Remplissez la demande d’inscription en ligne : le centre vous répond sous 15 jours et vous ouvre l’accès à la plateforme dès la validation de votre inscription.
2 490 € par stagiaire
Accès à la plateforme, leçons, quiz, examens blancs et suivi par le centre. L’inscription à l’examen officiel et les stages en entreprise se font à part.
Entreprises : devis sur demande.
Prépare le CAP Charcuterie-traiteur
Diplôme d’État de niveau 3 — fiche RNCP38631 — délivré par le ministère de l’Éducation nationale.
Préparation en ligne aux épreuves professionnelles EP1 et EP2 (théorie, techniques, hygiène, méthode de l’écrit et de l’oral). Examen en candidat libre (candidat individuel majeur), inscription auprès du service des examens de votre académie ; les justificatifs d’expérience éventuels sont ceux de la note de votre académie. La pratique se fait en entreprise ou en atelier, chez un professionnel que vous trouvez vous-même.
Le diplôme est délivré par le ministère de l’Éducation nationale après réussite à l’examen ; Swipe Learn School · Cook vous prépare à l’examen.
Bouchers, charcutiers-traiteurs, poissonniers, personnes en reconversion vers les métiers de bouche, en candidat libre.
Lire et écrire le français, disposer d’un ordinateur, d’une tablette ou d’un téléphone connecté. Aucun diplôme n’est exigé pour suivre la formation ; les conditions d’accès aux examens officiels, s’il y en a, vous sont précisées à l’entretien.
Inscription toute l’année, réponse du centre sous 15 jours, accès à la plateforme dès la validation de votre inscription.
Évaluation par quiz et examens blancs. Remise d’une attestation de fin de formation et d’un certificat de réalisation.
Handicap : contactez-nous, nous étudions avec vous l’adaptation du parcours.
Préparation en ligne au CAP Charcuterie-traiteur, diplôme de niveau 3 du ministère de l’Éducation nationale, enregistré de droit au RNCP sous la fiche RNCP38631 (active ; échéance de l’enregistrement le 31/07/2029, dernière délivrance…
6 sources officielles ou professionnelles sont citées dans les leçons.
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